Статии

Пълнените крекери са също толкова пристрастяващи, колкото кокаина, казват учените


Изследване, проведено в Съединените щати, сравнява реакцията на плъхове с приема на крекери Oreo и наркотици като кокаин и морфин. Вафлата е използвана в изследването за тестване на ефекта на висококалоричните храни с висока концентрация на захар.

Професорът по невронаука Джоузеф Шрьодер и някои от учениците му откриха, че яденето на Oreo, един от най-известните пълнени бисквити в Съединените щати, може да активира повече неврони в мозъка, свързан с удоволствието, отколкото приема на наркотици.

Изследването, проведено в Connecticut College, искаше да разбере пристрастяващия потенциал на висококалоричните храни и високите концентрации на захар. Тестовете са правени с лабораторни мишки. Те стигнали до извода, че животните имат толкова удоволствие да ядат бисквитките, колкото под въздействието на морфин или кокаин в същата среда.

"Нашите изследвания подкрепят теорията, че висококалоричните висококалорични храни стимулират мозъка по същия начин като наркотиците. Това може да обясни защо някои хора не могат да устоят на такива храни, въпреки че знаят, че са нездравословни", казва Шредер в изявление. от университета.

Изследването е разработено от Джейми Хонохан, студент, който се интересува да разбере как разпространението на този вид храна в общностите с ниски доходи може да допринесе за хронично затлъстяване. „Избрахме Ореос не само защото те са предпочитаната бисквита в Съединените щати и се приемат от плъхове, но продуктите с този състав се търгуват широко в по-ниски социално-икономически общности“, казва Хонохан в изявление.

Проучването на студентите е проведено през последната година, студентът Лорън Камерън получава стипендия за продължаване на проучването в партньорство с учителя. По време на този втори етап активността на невроните беше анализирана по-подробно. "Дори ако свързваме здравословните проблеми с приема на наркотици като кокаин и морфин, консумацията на висококалорични храни и захар може да представлява още по-голяма опасност, защото те са по-достъпни", каза Хонохан.

(Източник: //epocanegocios.globo.com/Information/Results/news/2013/10/recovery-and-to-addicting- while-кокаина-учени.html)


Видео: Картофени кюфтета - как да си сготвим? епизод 8 (Август 2021).