В детайли

Необходимостта от минерални соли


Значението на някои химически елементи и минерални вещества за човешкия метаболизъм става все по-очевидно.

Таблицата по-долу обобщава основните химични елементи, необходими на човешкото тяло. Между тях макронутриенти са тези, които използваме в големи количества, докато микроелементив малки количества.

макронутриенти
елементи Основни източници Основни функции
калций Мляко, яйца, зеленчуци, пълнозърнести храни. Укрепване на костите и зъбите; действат на съсирването на кръвта и свиването на мускулите.
Хлорид (Cl йон)-) Месо, готварска сол. Действа на храносмилането (HCl компонент на стомашния сок) и нервната проводимост.
магнезиев Зеленчуци, месо, пълнозърнести храни, мляко, зеленчуци. Подпомага работата на много ензими.
съвпада Яйца, месо, пълнозърнести храни. Състав на нуклеиновите киселини и АТФ, съставен от костите, заедно с калция.
калий

Месо, пълнозърнести храни, плодове, яйца и зеленчуци.

Участвайте в нервната проводимост и свиването на мускулите.
натрий Сол, яйца, месо, зеленчуци. Участвайте в нервната проводимост и свиването на мускулите.
сяра Яйца, месо и зеленчуци. Участвайте във важни аминокиселини; действат като коензим.
микроелементи
елементи Основни източници Основни функции
хром Месо, пълнозърнести храни, пивоварни дрожди. Действайте върху метаболизма на глюкозата.
кобалт Меса. От съществено значение за синтеза на витамин В12 и образуването на червени кръвни клетки.
мед Черен дроб, риба, пълнозърнести храни, месо като цяло. Производство на хемоглобин, активатор на много ензими.
Йодид (Ion I) Риба, морски дарове. Състав на хормона на щитовидната жлеза
Флуор (Ion F) Водоснабдяване. Укрепват зъбите и предотвратяват кариеса.
манган Карантии, пълнозърнести храни, зеленчуци, кафе, чайове. Активатор на много ензими.
молибден

Черва, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения.

От съществено значение за функционирането на някои ензими.
селен Месо, морски дарове, яйца, пълнозърнести храни. Участвайте в метаболизма на мазнините.
желязо Черен дроб, месо, зеленчуци, яйца, пълнозърнести храни. Съставките на хемоглобина.
цинк Черен дроб, риба, миди. Участвайте в метаболизма на инсулина.


Видео: CAMPI FLEGREI: ITALY'S SUPERVOLCANO PT4: ERUPTION SIMULATION IN PRESENT DAY (Юли 2021).