Статии

Грижа за храните


Здравословната диета трябва да осигури на организма адекватни количества въглехидрати, липиди, протеини, витамини, минерали и вода.

В допълнение към тази обща препоръка трябва да се внимава с диетата.

Диета

За здравословна диета се препоръчва:

  • консумираме зеленчуци, плодове, зеленчуци и сезон зеленчуци (сезон), защото обикновено са по-свежи и по-евтини;
  • изберете разнообразни храни да се осигури балансирана диета с хранителни вещества, витамини, вода и минерали;
  • дайте предпочитание на естествените продукти, т.е. не са индустриализирани;
  • когато не е възможно да се избегне консумацията на преработени храни, яжте в малки количества и не ги повтаряйте в продължение на дни.


Кликнете тук, за да го увеличите

Хигиена

Хигиената е основна препоръка, когато става въпрос за грижа за храните. Водата, предназначена за пиене и приготвяне на храна, трябва да бъде филтриран, като по този начин се отстраняват възможните остатъци и се проверява дали идва от пречиствателна станция. Ако не, той също трябва да се вари, като просто охлаждащата вода не елиминира отпадъците и микроорганизмите които може би съществуват.

Трябва да измийте добре преди ядене на плодове и зеленчуцитъй като те могат да пренасят микроорганизми, яйца от паразитни червеи или остатъци от пестициди. Най- печене елиминира възможните болестотворни ларви на паразити, които месото може да съдържа, като ларвите на тения. Ето защо е необходимо да се избягва консумацията на необработено или недопечено месо.

Думата пастьоризирано винаги трябва да се проверява върху опаковката на млякото, тъй като е за предпочитане. Всеки друг вид трябва да се вари преди консумация.

Важно е измийте със сапун и течаща вода приборите, използвани за приготвяне и сервиране на храната: тигани, чинии, прибори за хранене, чаши и т.н. Навикът да се мият ръцете със сапун също трябва да се придобие преди хранене, за да се избегнат сериозни заболявания като холера и глисти.

В допълнение към гореспоменатите грижи и хигиена, следните важни препоръки за здравословно хранене: да дъвчете добре храната, да избягвате прекалено пикантната храна (твърде много сол, черен пипер и т.н.), да не преяждате и да ядете редовно.

Консервиране на храните

Важно е да влезете в навика да проверявате състоянието на храната. Ако някоя храна не е в добро състояние, тя не трябва да се консумира.

Например индикациите за това дали рибата (прясна или замразена) е в добро състояние за консумация са: червени хриле (хриле), светли очи и твърди везни, Цялото месо в добро състояние изглежда естествено на цвят и твърдо по консистенция.

Преди да консумираме преработени храни, трябва да сме наясно с:

  • Консервите (консервите) не са ръждясали, пълнени или смачкани;
  • храната е изтекла.

В противен случай рискувате да консумирате развалена храна, а поглъщането на развалени консерви може да доведе до сериозни отравяния и (дори фатални) заболявания като дизентерия и отравяне с колбаси.

Как храната се разваля

Микроорганизмите, присъстващи в околната среда, например във въздуха, се размножават, когато има благоприятна влажност и температура. Тези условия могат да бъдат открити в храна. Например: чрез напукване на плод се получава действието на микроорганизмите, действащи върху разлагането; Така плодът се разваля.

Когато има нужда от консервиране на храната, е необходимо да се съхранява в среда, която предлага неблагоприятни условия за микроорганизмите. Най-често срещаните консервационни процеси се основават на промяна на температурата и влажността при използване на дехидратация, поддържане на храната в изолация във вакуумна опаковка; замразяване, наред с други процеси.


Видео: Биоком Трендафилов ЕООД с грижа за качеството на храните (Юли 2021).