Коментари

Витамини


на витамини Това са вещества, които организмът не е в състояние да произвежда и затова трябва да бъдат част от диетата. Основните му източници са плодове, зеленчуци и бобови растения, но те се намират и в месо, мляко, яйца и зърнени храни.

Витамините играят няколко роли в развитието и органичния метаболизъм. Те обаче не се използват нито като енергия, нито като клетъчен заместващ материал. Те работят като добавки. - те са незаменими за производството на енергия и други механизми, но в малки количества, Липсата им обаче може да причини редица заболявания, като рахит (отслабване на костите поради липса на витамин D) или скорбут (липса на витамин С), които убиха цели екипажи допреди два века, когато моряците са изправени пред дълги пътувания само хляб и консерви.

Науката знае за дузина витамини. основен са обозначени с букви. Тези витамини могат да бъдат намерени в много храни, особено тези от растителен произход.

Витамин А

Най- морковнапример е богат на бета каротин, веществото, от което тялото произвежда ретинол, активна форма на витамин А.

Витамин А е важен за растежа, защото формира костите и зъбите, подобрява кожата и косата, предпазва дихателните, храносмилателните и пикочните пътища, а също така е важен за зрението.

Други източници на витамин А: пълномаслено мляко, сирене, масло, яйчен жълтък, чушки, папая, тиква и зеленчуци като цяло.

B витамини

Те образуват набор от витамини, които имат подобни свойства помежду си.

Бананите съдържат витамин В6, който произвежда енергия от хранителни вещества, помага за образуването на червени кръвни клетки (червени кръвни клетки) и антитела, полезен е за нервната и храносмилателната система и е полезен за кожата. Други източници на витамини от комплекс В: пълнозърнести храни, бобови растения (боб, соя, нахут, леща, грах и др.), Чесън, лук, потропки (воденички, сърца и др.), Риба, ракообразни, яйца и мляко. ,

Витамин В12 например участва в образуването на генетичен материал в клетките, който е от съществено значение за образуването на нови клетки като червени кръвни клетки и левкоцити. Витамин В12 се намира само в животински храни. Следователно вегетарианците се нуждаят от добавка на този витамин. Постни меса, птици и риба съдържат ниацин, който помага за производството на енергия от мазнини и въглехидрати, а също така подпомага нервната система и храносмилателния тракт, и витамин В1, който подпомага производството на енергия, особено тази, необходима за нервите и мускулите. , включително сърцето.

Източници на витамин В1

Източници на витамин В12

Източници на витамин В2

Източници на витамин В3


Витамин С

Домат, портокал, ацерола, лимон и гуава Те са богати на витамин С. Идеалното е да се ядат тези сурови храни. Витамин С запазва костите, зъбите, венците и кръвоносните съдове, повишава усвояването на желязо, подпомага имунната система и засилва заздравяването.

Липсата на витамин С може да причини някои нарушения като анемия, възпаление на лигавиците, отслабване на кръвоносните капиляри и кървене в различни части на тялото. Това са всички симптоми на заболяване, което се нарича скорбут.

Други източници на витамин С: ананас, кашу ядки, папая, ръкав, карфиол и спанак.

Витамин D

Витамините присъстват и в животински храни като мляко и яйца, богат на витамин D (синтезиран от самия организъм, но който зависи от слънцето, за да стане витамин D). Този витамин е от решаващо значение за укрепване на костите и зъбите и подпомага съсирването на кръвта.


Видео: Krisia - Vitamin Крисия - Витамин Official Video (Август 2021).